Elaborado con carne de ciervo fresca, de criadedos de campos de la zona de San Martín de los Andes. Se trata de un tipo de carne tierno, firme, de un color oscuro y de gusto dulzón. Cocida en sal y ahumada finamente con maderas de la región patagónica, es un sabor inigualable que sin duda tenés que probar.
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